過年學會做一種湯
說是湯我個人覺得更像一種茶
黃耆+枸杞+紅棗下去煮
如果你喜歡還可以加點桂圓
但事實證明其實我沒有很喜歡
糖要不要加應該都可以吧
我是會加啦
不要問我份量
我們家向來很隨性
想加多少就多少
雖然後來聽說這樣不太好
我覺得冬天喝這個很幸福的說~
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天氣冷冷冷
來說我昨天新學的一道菜-麻油雞
1.先把鍋子擦乾.開小火
2.放入適當的黑麻油.加入薑片.待薑片稍微捲起來時.丟入雞塊扮炒至顏色微變
3.倒入適當的米酒.水和鹽...水和鹽是看個人加或不加.吃很清淡的人可以不用加鹽
4.悶著讓他滾...如果怕酒味太重的話.除了加水還可以讓他滾久一點!!!
5.完工~~~
個人建議是要放鹽啦
除非你真的吃的很清淡很清淡很清淡
我講完了
我的朋友們有人要做月子嗎??!
嘿嘿
我可以去做這道菜給你們吃唷!!!
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昨天回桃園奶奶家
呵呵
有種幸福的感覺
一回去就吃到好久沒吃到的皮蛋瘦肉粥
還請奶奶教我做肉餅跟糖醋排骨
現在才知道
肉餅要用豬腳肉
加入小蝦米和蔥切成細末
還有酒.醬油.味精.鹽跟糖調味
泡小蝦米的水也加下去
然後再放進電鍋蒸
調味料到底用多少我也不能跟你們講
不是我小氣
是因為我家奶奶都靠經驗做
到最後他在看夠不夠味的
我自己都沒辦法記
怎麼跟你們說呢
糖醋排骨
我問奶奶說.只要去菜市場跟他說排骨就行嗎
奶奶跟我說一定要跟他說是拿來炸的
一樣還是要用酒.味精.醬油.糖
但還要再加太白粉
醬要另外做
但奶奶居然趁我不注意時偷做
後來問他他說有番茄醬.高梁醋.糖.太白粉...這次還有甜麵醬
但我想甜麵醬可以去掉
看個人喜好啦
先把調味好的排骨拿去炸
炸到筷子可以刺穿
把排骨撈起來
油盡量倒掉
再把醬倒進乾淨只剩一點點油的油鍋
一直弄到濃稠為止
放入排骨一起
用鏟子隨便攪一攪就可以起鍋了
哈哈哈
(看來我也沒記起來多少...)
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